虫草花玉米煲排骨的做法

1、虫草花玉米煲排骨的做法

1、原料：排骨500g、玉米1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜几片（去皮）、盐适量。

2、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。

3、锅里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。

4、转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐就可以了。

2、香芋蒸排骨的做法有哪些

材料：排骨1000g，香芋500g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，大蒜适量，泡椒适量，黄豆酱适量，糖适量。

做法：1、大蒜，泡椒，切好备用。香芋去皮，切成粒。

2、烧开油锅，下香芋稍炸一下，捞起备用。

3、排骨洗净，加入适量的大蒜，泡椒，油，盐，生抽，黄豆酱，生粉，糖，调好味。

4、走油的香芋放底，再铺上腌好的排骨，放入蒸锅内中火蒸20-30分钟，即可出锅。

3、香菇菜蒸排骨的做法

1、主料：肋排和干香菇。配料：适量油 、适量鸡粉、 适量生抽 、适量老抽 、适量砂糖 、适量胡椒粉 、适量生粉 、适量清水。

2、做法：将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。将干香菇泡发。用厨房剪刀剪成丝。放入蒸盘里。腌制好的肋排放在香菇丝上面。放入锅中。盖锅盖，大火蒸20分钟。揭盖，即可关火。

4、红烧排骨的做法步骤

1、排骨砍成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结。

2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。

3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料。

4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结。

5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料。

6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

5、红烧排骨的做法

1、首先，将排骨剁成块，将它放进锅里面加料酒焯一下，焯出血沫之后捞起来给它冲洗干净。

2、然后，将锅里面加油放一些冰糖，然后给他炒至融化。

3、这时候那就可以放进焯好的这个排骨了，翻炒均匀。

4、然后，再加入适量的水，加葱姜，花椒干辣椒，十三香。

5、生抽老抽蚝油，在加盐和鸡精。

6、盖上锅盖，小火炖40分钟，40分钟之后再大火将汁收干，红烧排骨就做好了。