粉丝蒸虾的做法介绍

1、粉丝蒸虾的做法介绍

蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味，用蒸的适合夏天吃，一起来学习制作吧。

虾开背，除去虾线。

蒜洗净切成蒜蓉。

小米椒切成段。

粉丝用水泡开，切成段。

盘子底层铺粉丝，放上虾并在虾背上放上粉丝。

起锅烧油，倒入蒜末，加入适量的盐、清水翻炒均匀。

将蒜蓉放在虾背上。

放入蒸笼蒸5分钟取出。

撒上葱花、小米椒，浇上老抽、热油即可。

2、正宗蒜蓉粉丝蒸扇贝

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时。

2、该菜营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

3、做法：蒜蓉炸变色，炸香；扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子；细粉丝温水泡软；扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉；倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。

3、蒜蓉粉丝蒸虾 美味家常菜蒜蓉粉丝蒸虾做法

准备好基围虾。

开背去虾线清洗干净。

泡好的粉丝在开水里煮一下捞出放凉水里待用。

蒜蓉和姜粒都提前准备好。

油温热时放入一部分蒜蓉和生姜。

炸至金黄连油一并倒出。

粉丝沥干水份装盘用盐生抽胡椒拌匀。

摆上虾淋上蒜蓉油撒上没炸的生蒜蓉上锅蒸。

蒸熟的蒜蓉虾撒上葱花即可。

4、粉丝蒸大白菜的制作方法

粉丝蒸大白菜的制作方法：

一、材料：大白菜、适量绿豆粉丝、适量虾米、适量蒜头、适量香葱、适量盐、适量生抽、适量花生油

二、方法与步骤：1、将大白菜菜洗净，铺在盘子上；

2、粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面；

3、在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油；

4、锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟；

5、出锅后，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。